Découvrez le Katana Kitten : L’Essence d’un Bar Tokyoïte à New York

Le Katana Kitten, dont le nom signifie « sabre de samouraï » en japonais, se niche au cœur de West Village à New York. Ce bar à cocktails s’étend sur deux niveaux et offre une ambiance à la fois rétro et festive, inspirée des super-héros japonais des années 80.

En moins d’un an après son ouverture, ce lieu trendy a été récompensé par le Spirited Award, l’une des distinctions les plus prestigieuses de l’industrie de la restauration aux États-Unis.

Ambiance et Décor du Katana Kitten

Le Katana Kitten se démarque en offrant une atmosphère loin du sérieux habituel des restaurants japonais. En lieu et place, le jazz japonais des années 80 anime un espace décoré d’objets vintage.

Au rez-de-chaussée, des affiches de films américains affichées en japonais donnent le ton, tandis qu’une dizaine de tables et de tabourets sont disposés sur un sol à damier. À l’étage, les guirlandes lumineuses offrent un éclairage chaleureux, autour d’un bar long et de quelques tables. Le sous-sol est dédié à un espace assis plus calme.

La musique des années 80 accompagne l’esperienza, surtout le vendredi soir, lorsque la salle vibre de conversations d’une foule jeune, éclairée par des lumières rouges diffusantes.

Avec une ambiance ludique, le personnel dynamique et l’espace donnent une vraie cảm giác de camaraderie et d’énergie dans ce quartier Izakaya de West Village.

Les Cocktails et Boissons du Katana Kitten

Le service au bar est tout simplement irréprochable. Les cocktails, à la fois créatifs et magnifiquement présentés, varient d’un verre à l’autre. Prenons le Meguroni, par exemple, servi dans une tasse en céramique sobre.

Le Gatorade-Blue Calpico Swizzle, quant à lui, est servi dans un élégant verre à Margarita. Le Martini Hinoki émerveille aussi bien par sa présentation dans une boîte en bois ornée de branches d’hinoki. Masahiro Urushido, mixologiste en chef et propriétaire, a imaginé un Amaretto Sour original à base de whisky de seigle, intégrant des saveurs japonaises comme l’ume et le shiso pour une boisson inédite et savoureuse.

Prépare-toi à des doses d’alcool un peu plus fortes que dans d’autres bars new-yorkais. Si d’habitude, tu sens les effets après trois verres, ici, deux devraient suffire. Bien sûr, des bières, du whisky japonais et également du sake sont à la carte.

« On prend ce que nous faisons au sérieux, mais cela ne signifie pas qu’on doit être sérieux tout le temps », confie Urushido. « Il y a une touche de plaisir lorsque nous servons nos clients. »

Cartes Culinaires Savoureuses du Katana Kitten

La sélection de plats est concise, mais la qualité est indiscutable. Les brochettes de bœuf, porc, crevettes ou poulet se révèlent être un régal. Parmi leurs spécialités, ne rate pas les Sandos (sandwiches) à la mortadella Katsu, le fromage grillé avec Nori, leur salade d’œufs ou leur friture de Nori.

Pour beaucoup de New-Yorkais, le Katana Kitten est l’endroit parfait pour savourer un verre avec des amis après une journée de travail.

L’avis de Guide New York

Le Katana Kitten est un véritable joyau au cœur de New York ! J’adore l’ambiance vivante et les cocktails novateurs qui te transportent au Japon tout en restant ancrés à Brooklyn. Une expérience à ne pas manquer, surtout si tu veux vivre une soirée festive entre amis ! 🍹

Questions fréquentes

Quelle est l’ambiance du Katana Kitten ?
L’atmosphère est conviviale et dynamique, avec une musique des années 80 qui crée une ambiance festive, parfaite pour passer du bon temps entre amis, surtout le week-end.

Quels types de cocktails propose le Katana Kitten ?
Le Katana Kitten offre une variété de cocktails uniques, chacun ayant une présentation soignée. Tu peux y déguster des créations audacieuses inspirées des ingrédients japonais.

Est-ce que le Katana Kitten sert de la nourriture ?
Oui, bien qu’il ait une carte réduite, le restaurant propose des options savoureuses, notamment des brochettes et des sandwiches, idéales pour accompagner tes boissons.