Les États-Unis ne brillent pas particulièrement par leur gastronomie… En revanche, en matière de pancakes, ils sont sans conteste les rois du globe ! 🥞
Lors de ta visite à New York, il est tout aussi essentiel de savourer ces délices que d’admirer la Statue de la Liberté. Mais où dénicher les meilleurs pancakes de New York ?
Ne t’inquiète pas, je t’explique tout !
Clinton St Baking Company & Restaurant
L’enseigne située au 4, Clinton Street a une réputation inégalée ! Elle est mondialement reconnue comme l’endroit qui pourrait servir les meilleurs pancakes… de la planète !
Sa recette aux myrtilles a même été doublement récompensée par le New York Times en tant que « meilleur pancake de NY ». C’est dire ! Il est préférable d’y arriver tôt le matin, surtout en semaine, pour éviter d’attendre trop longtemps une table dans cette petite rue du Lower East Side.
Mais patience, cela vaut vraiment le détour. Si tu craignes d’en manquer à ton retour, tu peux te procurer leur livre de recettes et te lancer en cuisine ! Petite note : ils acceptent uniquement le paiement en espèces.
Fives Leaves
De l’autre côté de l’East River, à Brooklyn (18 Bedford Avenue, Greenpoint), tu trouveras une ambiance hipster avec une déco originale et un choix de pancakes délicieux et aériens qui vont te séduire !
Heureusement, il y a souvent un léger temps d’attente que tu pourras exploiter pour choisir ton pancake. Je te recommande vivement ceux garnis de fruits, arrosés de sirop d’érable : une véritable explosion de saveurs qui te marquera !
Le Bubby’s
Réputé pour ses pancakes américains, Le Bubby’s propose deux établissements : l’un à Tribeca (120 Hudson Street) et l’autre sur la Highline (73 Gansevoort St. NY).
Le choix sera ardu… De plus, les pancakes sont grands et consistants : si tu en prends deux, cela peut être un véritable défi ! Mes préférés : banane, myrtille ou pépites de chocolat.
Un petit conseil, rends-toi-y pour le brunch avant de débuter ta journée : tu repartiras avec une pleine énergie pour tenir jusqu’au dîner.
IHOP
Il est impossible de parler des pancakes à New York sans mentionner l’International House Of Pancakes ! Bien que ce soit une chaîne (1650 restaurants à travers le monde, dont 1400 aux États-Unis), l’atmosphère typiquement américaine est à couper le souffle (sans oublier leurs fabuleux pancakes) : on se croirait dans l’une de ces séries captivantes que l’on dévore en semaine.
Le choix d’un pancake (et même d’un seul, vu la taille de leurs portions) est toujours un casse-tête. Entre le strawberry and banana cream pie pancakes (quatre petites crêpes entrecoupées de bananes, recouvertes de fraises fraîches et de chantilly) et le fameux full stack buttermilk (une pile de cinq pancakes nappée de sucre fondu), tu risques d’hésiter.
Petit plus : chez IHOP, tu trouves une sélection de sauces sur la table (noix de pécan, coulis de fraise, framboise et sirop d’érable), au cas où ta assiette nécessiterait un petit coup de pouce…
L’avis de Guide New York
Pour moi, déguster des pancakes à New York est une expérience incontournable. La diversité des recettes et l’énergie des lieux sont tout simplement irrésistibles. N’oublie pas d’emmener ta caméra pour immortaliser ces moments savoureux ! 📸
Questions fréquentes
Où trouver les meilleurs pancakes à New York ?
Il existe plusieurs adresses réputées pour leurs pancakes, notamment Clinton St Baking Company, Fives Leaves, et IHOP. Chacune propose une expérience unique et délicieuse.
Est-ce que ces restaurants acceptent les cartes de crédit ?
Certains établissements, comme Clinton St Baking Company, n’acceptent que les paiements en espèces. Il est toujours préférable de vérifier à l’avance pour éviter toute surprise.
Peut-on essayer de préparer ces pancakes chez soi ?
Oui, tu peux te procurer des livres de recettes comme celui de Clinton St Baking Company pour essayer de reproduire ces délicieux pancakes chez toi. Amuse-toi bien en cuisine !
